《奶奶肉丸子》 2017 年 07 月 23 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 0 0 699 請稍等. 請稍等. 家中老闆成日懷念佢媽媽嘅肉丸，今次回鄉探親，的起心肝學下點煮，終於都做到九成相似啦！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 澳洲免治牛肉 500g 澳洲免治豬肉 250g 雞蛋 兩隻 洋蔥碎（中size） 一個 咸豬仔包（浸軟後再揸干水份） 1.5個 蒜蓉 一湯匙 薯仔 適量 調味 鹽 適量 黑椒 適量 紅椒粉 適量 油 適量 1調味： 鹽、黑椒、紅椒粉paprika各適量 2將所有材料和調味均勻攪拌，隨意地弄成球狀（拳頭大小），用中、小火煎至全熟。（因為比較厚身，需要啲時間慢慢煎，千祈唔好心急） 3心得交流： 1.弄球狀嘅時候，隨意便是了，形狀不需要工整，更不要用手把肉碎壓實，會影響口感的。 2.鑊底嘅油淋喺薯仔上面一齊食⋯⋯正^_^（用多少少油煎） 3.我從來都唔喜歡食肉丸，但係呢個確實改變左我對肉丸嘅興趣😜 ~EnjoY~
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