台式滷肉飯 2014 年 04 月 01 日發佈 魚蔓之秋 列印 1 2 2152 請稍等. 請稍等. 台式滷肉飯，滷肉汁可令整碗飯很美味 食材 （1-2人） 1小時內 食材 豬肉 200克 米飯 1碗 滷蛋 1隻 蒜 4瓣 紅洋蔥 200克 鹵水 適量 青菜 適量 1先把豬肉的肥肉和瘦肉分開切成小塊、洋蔥成切小塊、蒜成切碎 2在鍋中燒熱少量油，將肥豬肉熬一下 3下蒜泥和洋蔥，炒變色 4肉下鍋，把肉炒散 5加入鹵水，剛沒過肉即可，煮開後，將剝好的滷蛋放入 6小火熬30分鐘，收汁，盛到米飯上。青菜用開水焯一下即可。完成
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