南瓜湯
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 橄欖油 4湯匙
- 洋蔥 2個，切粒
- 南瓜 去皮，去籽 (留起)
- 雞湯 700毫升
- 全脂牛奶 140毫升
- 多穀麵包 1-2片
- 南瓜籽 適量
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1
在大鍋中加入橄欖油燒熱，加入洋蔥粒炒至變軟，切忌大火燒焦洋蔥。加入南瓜繼續煮8-10分鐘，不斷攪拌，直到南瓜亦開始變軟。
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2
加入雞湯，加鹽和黑胡椒調味。煮開後以慢火燉10分鐘直到南瓜完全變軟。加入牛奶，煮開後用攪拌機打成湯。
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3
湯在煮時，把麵包切成小粒，放入熱鍋煎至香脆。加入南瓜籽，慢火翻炒直至變得香脆
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4
有需要的話把湯加熱，吃的時候撒上香脆麵包粒和南瓜籽、少許鹽和黑胡椒，最後加橄欖油便成