藜麥片蘋果蛋糕(8吋)
2017 年 01 月 03 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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蛋糕加入藜麥片感覺健康啲,口感更加好味, 蛋糕質感外脆內鬆軟,大家有時間都試下。
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1預熱焗爐180度,所有粉類混合後過篩,牛油要軟化,蛋要預先發混,再用牛油掃混焗盤裏需再鋪上牛油紙。
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2將軟化了的牛油和糖用電動攪拌器打成cream狀。
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3蛋液分幾次加入牛油cream內,每次加入都需要用攪拌器攪混,令到蛋液和牛油cream鬆起。
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4慢慢將已過篩的粉分幾次加入蛋cream內,輕手攪勻直至沒有粉粒,最後再加入藜麥片攪勻。
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5將麵糊倒入焗盤,再將巳削皮的蘋果片釀入蛋糕內,預設時間45分鐘。
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6當焗到最後5分鐘至10分鐘左右,請自行驗查蛋糕效果,我到最後5分鐘鋪上錫紙,爐温降至100度和加多5分鐘焗製時間,因爐温有別請自行目測。
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