巧克力（聖誕）果香布丁
這是英國風味的點心，英文叫Christmas Pudding，是在聖誕節期間食用的點心，用巧克力及果乾製作而成，傳統是用蒸的，用烤箱也可以製作，搭配Lemon Curd，更是果香滿溢。
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1將葡萄乾、蔓越莓乾、蔓越莓、切丁的蘋果、橘子、砂糖放在鍋子裡，煮到糖融化，蘋果變軟，放涼待用
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2隔水加熱巧克力、奶油至呈現絲綢般的光澤
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3將 1 用攪拌器或果汁機打碎，加入 2 拌勻
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4過篩泡打粉、麵粉、可可粉至 3 三拌勻，盛入抹上奶油的拷杯或烤模中， 放入預熱後的烤箱，150度烤30分鐘
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5以牙籤插入布丁，無沾黏麵糊就是熟了
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6布丁放涼後，用刀子在烤杯邊緣畫ㄧ圈，倒扣在盤子上
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7加上Lemon Curd 丶水果，布丁體非常濕潤綿密，果香四溢
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