芒果湯河
2016 年 12 月 23 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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今次唔食芒果撈河改為芒果湯河,口感更加香滑,真係覺得好有成功感。
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1椰漿買紙盒裝比較香濃,將椰漿,糖,水和蒟蒻攪勻。
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2用細火煲煮到微滾即可。
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3襯熱倒入方盆中,厚度只需2mm左右,攤凍後放入雪櫃。
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4臨食前將蒟蒻果凍切成河粉闊度。
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5如買三個芒果可以攞部份打成芒果蓉,其餘芒果切粒,芒果核可放入保鮮袋渣出芒果汁。
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6將蒟蒻河粉放入碗中。
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7將罐裝芒果汁倒入碗中做成上湯,再加入芒果蓉和芒果粒即成。
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