咸魚肉餅煲仔飯 2016 年 12 月 02 日發佈 katiekitchen 列印 2 13 3362 請稍等. 請稍等. 秋冬時節 煲仔飯就最適合不過呢 哈哈 熱呼呼 暖笠笠 一煲過有餸有飯 簡單又方便! 久不久一次的咸魚真的很滋味呢 食材 （1-2人） 1小時內 食材 梅香咸魚 1少件 肉餅 $25 薑片 2-3片 蔥花 少許 米 1杯半 水1杯半 (1:1 比例) 肉餅醃料 鹽粷 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 1米沖洗後加入鍋子中 加入1杯半水準備, 咸魚用食水沖洗後用廚房紙徹底印乾, 薑切絲, 蔥切粒, 肉餅先醃半小時或以上備用 2鍋子用中火加熱(不用加蓋)至起魚泡眼, 用筷子搞搞防黏, 加入肉餅鋪上，再鋪上咸魚及少許薑絲, 中細火加蓋煮5分鐘後關火, 不用開蓋焗煮半小時 3開蓋時, 加少許煲仔飯豉油及蔥花
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