洋蔥豬扒

2016 年 11 月 28 日發佈 列印
洋蔥豬扒
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今次這個汁料好啱我地一家口味, 特別是洋蔥, 好入味, 醒晨開胃. 最愛食豬扒的 Honey 好滿意.

食材1-2人 15分鐘內

    • 食材
    • 豬扒 3 塊
    • 洋蔥 1 個 - 切條
    • 醃料
    • 生抽 生抽
    • 海鹽 1/4 茶匙
    • 黃糖 1 茶匙
    • 胡椒粉 少量
    • 麻油 少量
    • 1 1/2 茶匙
    • 調味料
    • 茄汁 4 湯匙
    • 生抽 2 茶匙
    • 黃糖 1 茶匙
    • 喼汁 2 茶匙
    • 海鹽 少量
    • 暖水 45 ml
  • 1豬扒清洗乾淨, 用刀背剁鬆, 切半, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
  • 2洋蔥去衣, 清洗乾淨, 切條, 備用.
  • 3用玫瑰鍋開火下油, 加入豬扒, 用中細火煎 5 分鐘, 然後反轉煎 3 分鐘, 加蓋用細火焗煮約 5 分鐘. 盛起隔油, 備用.
  • 4加入洋蔥用細火煮至軟色, 加入調味料及豬扒用中火兜勻煮至汁杰, 就可盛起食用.
TIPS
汁料的酸甜度是可按個人口味調較的.

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金牌廚師
  • 能為家人及好友煮飯仔, 是天父賜給我最大的福氣.