《七味氣炸雜菌》 2016 年 11 月 23 日發佈 米太廚房手記 列印 1 24 2748 請稍等. 請稍等. 用蒸汽焗爐的"健康炸"功能炸雜菌,雖然時間比就咁用鑊煎或炸要耐好多,但勝在健康(只用了半茶匙油!)、不用動手煮、冇油煙…最重要係香脆好味! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/ 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 鮮杏鮑菇 3隻 鮮白菇 1碗 鮮茶樹菇 1碗 七味粉 半茶匙 油 半茶匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 栗粉(太白粉) 1茶匙 1用水把菌沖一沖,用廚房紙把菌抹乾。然後把菌的根部切去,杏鮑菇垂直切片。 2把烘焙紙鋪在烤盤上,放上雜菌,灑上七味粉、鹽、胡椒油抓勻,最後放入栗粉再抓勻,盡量把菌平鋪,不要重叠。 3放入蒸焗爐,選"健康炸"20分鐘。 4出爐,把菌翻面,再以"健康炸"煮8分鐘,完成。可沾少許陳醋食用。
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