香菇肉末大碗飯
香菇肉末大碗飯 - 再來簡單的一人餐，一次過煮多一份作為第二日返工的外帶午餐盒, 香菇肉末很下飯 ， 再配埋熟蛋加菜粒， 簡單, 有營又好味。 --------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama
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1準備： 香菇浸軟， 搾乾切粒備用 ／ 紅蔥頭切粒 ／ 肉末用醃料醃10分鐘 ／ 汁料預先調勻，試啱味後備用。
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2易潔鑊慢火燒熱1湯匙油， 下紅蔥頭粒爆香至半透明狀 -
3同時下菇粒及肉末， 轉用爆炒至肉末熟透 (愛吃辣的可在此時加入辣椒粒同炒) -
4下汁料兜炒至滾 -
5最後下適量生粉水埋芡 -
6配上菜粒及烚蛋， 便成為美味的大碗飯。
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