排骨山藥湯 2016 年 10 月 26 日發佈 吃貨 列印 2 17 10243 請稍等. 請稍等. 山藥即淮山，具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴….. 此湯口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 排骨 500克 山藥 200克 輔料 蔥 1根 薑 1塊 八角 2粒 醋 1湯匙 鹽 4克 枸杞 10粒 料酒 少許 1排骨洗淨切塊，飛水備用。 2山藥洗淨去皮，切塊。 3鍋裡放入水，排骨，薑蔥，八角，醋，料酒，大火燉40分鐘小時。 4接著放入山藥，枸杞，小火燉30~40分鐘，出鍋前下鹽調味即可。
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