排骨山藥湯 2016 年 10 月 26 日發佈 吃貨 列印 2 17 10164 請稍等. 請稍等. 山藥即淮山,具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴….. 此湯口味鹹鮮,可補腎養血,增強免疫力,營養價值豐富。 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 排骨 500克 山藥 200克 輔料 蔥 1根 薑 1塊 八角 2粒 醋 1湯匙 鹽 4克 枸杞 10粒 料酒 少許 1排骨洗淨切塊,飛水備用。 2山藥洗淨去皮,切塊。 3鍋裡放入水,排骨,薑蔥,八角,醋,料酒,大火燉40分鐘小時。 4接著放入山藥,枸杞,小火燉30~40分鐘,出鍋前下鹽調味即可。
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