【大黃瓜貢丸湯】加冬菜提香好味道
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1大黃瓜半條，用蘋果刀削去表皮，再把籽切掉後切成片狀、貢丸5顆切片、芹菜切末。調味料備用。
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2起一鍋900ml的水，中火，水滾後先下大黃瓜，待大滾後轉小火蓋上鍋蓋，煮5分鐘，這邊是讓大黃瓜煮軟、甜味煮出來。
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3時間到開蓋下貢丸，轉中火，不需加蓋，待水滾。
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4水滾後關火，下冬菜1大匙、魚露1小匙、胡椒粉1/4匙、米酒1/4匙、芹菜末，攪勻。
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5最後淋上香油1小匙即可上桌。
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6此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 7: 大黃瓜貢丸湯、櫻花蝦蛋炒飯、炒山蘇
TIPS
我是用20公分鑄鐵鍋。
調味料缺一不可，芹菜和冬菜也不能省略，這樣湯頭的味道最好喝。
我的配方是3人份，如果不想跟我一樣一次只煮半條大黃瓜，也可以煮一條，就將所有食材和調味料x2即可。
部落格食譜
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