西班牙式蒜片蝦
簡單食材做出惹味非常的蒜片蝦，
佐酒一流。
改良自本地名廚Ricky Cheung的食譜，
鮮味彈牙絶對欲罷不能。
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
佐酒一流。
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1海蝦洗淨，去頭去殼去腸留尾，加鹽和黑椒拌勻備用。蝦頭留下，香芹葉切碎，蒜頭切片。
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2橄欖油熱鑊，爆香蝦頭成蝦油。
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3夾起蝦頭，爆香蒜片和乾辣椒碎。
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4加入蝦仁，炒匀後加些利酒，快炒至滾起令酒精揮發，加入香芹碎炒匀即可。吃時可加入檸檬汁。
TIPS
沒有些利酒的話可用威士忌代替，灒酒時小心火舌。
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