蜜汁义燒

Name: 蜜汁义燒
Yield: 1-2人
Ingredients: 600g 西班牙黑毛豬; 3/4湯匙 柱侯醬; 1.5湯匙 义燒醬; 3/4湯匙 頭抽; 2湯匙 玫瑰露酒; 3/4湯匙 五香粉; 3/4湯匙 鹽; 3/4湯匙 糖; 200ml 水; 3/4湯匙 柱侯醬; 1.5湯匙 义燒醬; 1湯匙 玫瑰露酒; 3/4湯匙 粟粉; 3/4湯匙 水; 1.5湯匙 柴燒麥芽糖; 少許 熱水

2016 年 10 月 24 日發佈列印

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之前試過煮义燒，不過味道咸了一點。今次再煮… 味道可以了，不過下次再煮表層要有微濃少少先得。

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食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 西班牙黑毛豬 600g
- 醃料
- 柱侯醬 3/4湯匙
- 义燒醬 1.5湯匙
- 頭抽 3/4湯匙
- 玫瑰露酒 2湯匙
- 五香粉 3/4湯匙
- 鹽 3/4湯匙
- 糖 3/4湯匙
- 水 200ml
- 烤焗醬料
- 柱侯醬 3/4湯匙
- 义燒醬 1.5湯匙
- 玫瑰露酒 1湯匙
- 粟粉 3/4湯匙
- 水 3/4湯匙
- 蜜汁
- 柴燒麥芽糖 1.5湯匙
- 熱水少許