《香炸魷魚》
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1將魷魚洗乾淨，去表皮，界花，切大片。
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2水滾將魷魚出水30秒，攞起，滴乾水，備用。
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3用調味將魷魚醃制15分鐘。
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4醃好嘅魷魚先蘸上一層麵粉，再放入蛋漿中，最後沾上一層麵包糠。
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5中火將油加熱至6成熱，將魷魚放入鍋中炸至金黃色。
TIPS
心得交流：
1.油唔能夠太熱，不然麵包糠就好容易燒焦。
2.用一個小窩炸，油就唔需要用咁多啦。
3.有時間嘅話，可以將上咗麵包糠嘅魷魚放入雪櫃半個鐘就更理想啦！
1.油唔能夠太熱，不然麵包糠就好容易燒焦。
2.用一個小窩炸，油就唔需要用咁多啦。
3.有時間嘅話，可以將上咗麵包糠嘅魷魚放入雪櫃半個鐘就更理想啦！
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