杏仁條 2016 年 10 月 18 日發佈 BaiB 列印 0 1 892 請稍等. 請稍等. 酥香可口，當派對小食，休閒零食都很棒，一集電視劇下來，一盤都食光了..... 食材 （3-4人） 1小時內 食材 中筋麵粉 400克 融化的黃油A 40克 鹽 6克 水 適量 裹入用黃油B 220克 杏仁 適量 蛋液 適量 砂糖 適量 1黃油B切小片放在保鮮膜上拼成大一片。 2麵粉，黃油A，鹽，水混合揉成光滑的麵團後擀開。 3把黃油B拼成的一大片放在面皮中間。 4面皮包住黃油後像疊被子一樣疊加再擀開，重複三至四次，做成千層酥皮。 5千層酥皮擀薄，均勻刷上蛋液，接著把砂糖和杏仁碎按壓在酥皮上。 6酥皮切成長條狀，用手扭幾下變成波浪狀。 7200度，烤箱中層，烤至金黃即可。
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