【新清食法】檸檬蒸烏頭 2016 年 10 月 18 日發佈 kinseymama 列印 1 20 4646 請稍等. 請稍等. 依家都真係幾鐘意行街市,因為行行下又可以學下煮乜新餸。今次我就行過魚檔,聽到店主姨姨教路學煮左依個幾清新嘅檸檬蒸烏頭~ 可以的話請大家支持一吓,"LIKE"我個專頁啦: https://www.facebook.com/kinseymama 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 烏頭魚 一條 檸檬 一個 蒜茸 一湯匙 魚露 兩至三湯匙 糖 1茶匙 胡椒粉 適量 1買烏頭買可以請店員幫忙開邊,將魚冼淨之後就放少許胡椒粉上魚身~ 2然後將半個檸檬切片和蒜茸鋪上魚身,想惹味少少就可以加上指天椒,不過因為小小豬一齊食,所以我今次冇加~ 3鑊內加入水,待水滾後蒸十分鐘(視乎魚嘅大小,加減蒸魚分鐘)~ 4就係依個時候就可以準備個汁,將半個檸檬揸汁,連同糖加入魚露內~ 5放入碗中坐熱水,其實主要是溶解糖係汁中。如果屋企有微波爐,可以放入去叮15秒,咁就方便少少~ 6蒸好之後就可以蒽粒灒油,然後加入汁,就食得啦~~
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