[冷飯料理] 黑芝麻雜菜煎米餅
![[冷飯料理] 黑芝麻雜菜煎米餅](https://img.cook1cook.com/upload/cover/69/39/5155214759277976939.jpg)
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1甘旬去皮切幼絲 , 西芹切粒 , 金菇切細段
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2甘旬條 , 西芹粒及粟米粒用水沖一沖洗乾淨 , 瀝乾水份
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3椰菜切絲 , 金菇亦沖洗乾淨瀝乾水份
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4大碗內逐一放入甘旬絲 , 西芹粒 , 粟米粒 , 金菇及椰菜絲拌勻
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5再加入冷飯 , 雞蛋 , 4茶匙生粉及調味料拌勻靜待10分鐘
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610分鐘後加入黑芝麻再拌勻 , 放入冰箱冷藏1小時
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7鑊中加少許油燒熱 , 逐一將適量的材料放入鑊中
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8用慢火慢慢煎至一面金黃色不黏鑊後 , 反轉另一面再壓平繼續用慢火煎至金黃色
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9盛起放在廚紙上吸取油份即可 (如喜愛米餅再脆口些 , 可以好似袁太咁煎燶少少呢)
![[冷飯料理] 黑芝麻雜菜煎/焗米餅](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/4/39/515521495355844439_thumb.jpg___101_74 "[冷飯料理] 黑芝麻雜菜煎/焗米餅")
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