[冷飯料理] 雜菜煎米餅
![[冷飯料理] 雜菜煎米餅](https://img.cook1cook.com/upload/cover/74/85/5155214609667597485.jpg)
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1金菇去尾用水沖洗乾淨再印乾水份
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2甘旬去皮切絲 , 粟米粒沖洗乾淨 , 金菇切細段
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3椰菜切絲
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4大碗內逐一放入金菇 , 甘旬絲 , 椰菜絲及粟米粒拌勻
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5再加入冷飯 , 雞蛋 , 生粉4茶匙及調味料拌勻靜待10分鐘
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610分鐘後加入黑芝麻再拌勻
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7放入冰箱冷藏30分鐘拌勻醃30分鐘
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8鑊中加少許油燒熱 , 放入適量材料壓平用慢火煎至一面金黃色不黏鑊後
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9反轉另一面再壓平繼續用慢火煎至金黃色即可 (如喜愛米餅再脆口些 , 可以好似袁太咁煎燶少少呢)
![[冷飯料理] 脆脆黑芝麻雜菜煎米餅](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/7/35/515521510663876735_thumb.jpg___101_74 "[冷飯料理] 脆脆黑芝麻雜菜煎米餅")
![[冷飯料理] 黑芝麻雜菜煎米餅](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/69/39/5155214759277976939_thumb.jpg___101_74 "[冷飯料理] 黑芝麻雜菜煎米餅")
![[冷飯料理] 黑芝麻雜菜煎/焗米餅](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/4/39/515521495355844439_thumb.jpg___101_74 "[冷飯料理] 黑芝麻雜菜煎/焗米餅")
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