花生堅果糖
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1花生洗淨，挑除損壞的花生，用廚房紙巾擦乾花生晾乾，或是用微波爐強微波1-2分鐘就可以使花生快速乾燥
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2炒鍋倒入油、用筷子捲起一大匙左右的麥芽膏、糖，中小火將糖煮融
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3保持中小火，加入花生，用鍋鏟炒至花生有啵啵聲，約8-10分鐘，再炒2分鐘，加入腰果、芝麻與花生炒勻
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4用漏勺瀝乾花生堅果的油，放入鋪好烘培紙的長方形烤盤中，用鍋鏟背面先壓平糖
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5再鋪上烘培紙，用圓形容器如馬克杯壓緊糖果
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6趁熱將糖果切塊，稍微放涼即可包裝或是放在保鮮盒中室溫保存即可。
TIPS
炒花生的油只有15-20cc左右的油會炒到糖裡。
腰果也可以換成其他堅果。
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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