醉蟹 2016 年 09 月 29 日發佈 BaiB 列印 1 12 4006 請稍等. 請稍等. 醉蟹滋味無限美,特別是蟹膏香醇綿滑,回味無窮,下次再做。相信我只要吃過一口,你就會愛上的醉蟹。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 大閘蟹 10只 生抽 100ml~150m 黃酒 600ml 生薑 4片 陳皮 數片 白酒 500ml 白砂糖 適量 1準備食材。 2大閘蟹用清水浸泡,再用刷子刷乾淨些。 3清洗乾淨的大閘蟹倒入白酒浸泡,讓蟹醉一下,蟹醉死之後用沖洗一下。 4備好兩個無水無油的罐子,生薑切絲,放入陳皮,黃酒,生抽,白砂糖,口味自己可以先嘗嘗。 5最後放入螃蟹,蓋子蓋緊,放入冰櫃,一星期后即可食用。 TIPS 大閘蟹最好選小只一些的,更好入味。
討論 暫時沒有留言。