《挑戰味蕾》韓式辣鍋 2016 年 08 月 24 日發佈 Zareen媽媽 列印 0 4 1084 請稍等. 請稍等. 有時成日食飯都會有啲悶，嗜辣嘅你，不妨試吓韓式辣鍋，加年糕，粉絲或者烏冬都好好味架。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 菜 半斤 豚肉 8-10片 鮮冬菇 4両 豆腐皮年糕包 3件 蝦 半斤 泡菜 1/3碗 蒜片 2粒 海台 隨意 韓式辣醬 3湯匙 韓式麵豉醬 2湯匙 韓式辣醃肉醬 2 茶匙 迷你豆腐 2 件 1海苔用浸10-15分鐘，冬菇，菜洗淨。 2豚肉用辣醃肉醬先醃15分鐘 3熱鍋下油，蒜片，辣醬及麵豉醬爆香。 4落菜將醬炒香啲菜，落半煲滾水。 先加豆腐皮，豆腐，同冬菇( 比多啲時間佢吸味)，等豆腐皮入面嘅年糕已經林身， 之後加蝦同豚肉，一半熟時，再加海苔，泡菜喺面，攪掂。 TIPS 就算做一品鍋，都要有要求架，唔好一次過落晒啲食材，要跟據佢煮食時間先後加入，先唔會有啲過熟，影響口感，味道同賣相。
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