朱古力綿花批 2016 年 08 月 15 日發佈 vlovecooking 列印 0 5 6508 請稍等. 請稍等. 為左配合好甜既主角燒綿花糖, 撻皮完全唔駛落糖啱啱好!仲有好香朱古力味~ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 無鹽牛油 45g 低筋麵粉 75g 朱古力粉 6g 全蛋 15g 燒烤用綿花糖 2粒 1在碗中打勻室溫放軟的無鹽牛油後, 加入蛋液拌勻 2朱古力粉加入低筋麵內拌勻 3然後篩入牛油蛋液內, 拌成粉團 4之後取出桿平, 用保鮮紙包好後放入雪櫃(不是冰格) 冷藏一小時以上 5雪完後取出麵團桿平 6分成4等份放入撻摸內, 用手指均勻地按扁 7用叉於底部插孔(有焗爐石更好), 放入已預熱180°c 焗爐焗15分鐘 8之後鋪上綿花糖, 用200°c 焗5分鐘至表面焦黃即可
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