朱古力杏仁鬆餅
帶濃濃香氣的朱古力杏仁鬆餅，深得大小喜愛，是早餐、下午茶不二之選，且耐放；加熱享用，口感濕瀅，更滋味！
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1預備： 將低筋麵粉、可可粉及泡打粉過篩。 以170c預熱焗爐約15分鐘。 預備紙托 / 焗杯(3-4cm)或鬆餅焗盆。
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2把已放軟的牛油和黃糖置在容器內混合。
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3用電動打蛋器以中速打發牛油和黃糖，打至呈淡白色。
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4放兩次加入雞蛋，繼續打發至均勻。
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5篩入低筋麵粉、可可粉及泡打粉，以膠括拌勻。
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6慢慢伴入牛奶攪拌成麵糊；然後加入朱古力粒(留少少)和杏仁條拌勻。
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7把麵糊倒入鬆餅焗盆中約7分滿；再鋪上少許朱古力粒和杏仁粒作裝飾。
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8放入170c的焗爐內焗約22 - 25分鐘，試熟後取出，即成。
TIPS
- 宜選可作烘焙的可可粉，並以優質為佳。
- 焗出來的蛋糕顏色較深，且朱古力味較濃郁，味道更佳。
- 焗出來的蛋糕顏色較深，且朱古力味較濃郁，味道更佳。
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merry Christmas ?? #交功課
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