空心糯米糍 2016 年 08 月 12 日發佈 一日一食 列印 0 6 1200 請稍等. 請稍等. 糯米空心糍,是一道特色小吃,咬一口,酥脆;細嚼,軟糯,口齒留香,老少皆宜。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 糯米粉 100g 白糖 30g 白芝麻 30g 1開水融入白糖,用加入麵粉和勻。 2麵團靜置10分鐘左右,然後分成等分的小球。 3裹上芝麻後每顆小球搓圓。 4入鍋炸成金黃,筷子不停翻動,期間浮起來後往油裡按壓幾次。 5出鍋~ TIPS 白糖難溶解的話可以加開水融入白糖再用白糖水和麵。
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