蜜汁焗叉燒(零難度篇)

Name: 蜜汁焗叉燒(零難度篇)
Yield: 3-4人
Ingredients: 半斤 半肥瘦梅頭豬肉; 125ml 巨樹牌燒烤蜜糖; 4-6湯匙 李錦記叉燒醬(醃料); 1湯匙 油(醃料）; 1茶匙 玫瑰露（醃料）

2016 年 08 月 18 日發佈列印

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想食肥美新鮮既叉燒，而家係街真係好難食到，半肥瘦?諗都唔駛諗呀!但係......自己整就可以用新鮮豬肉，仲可以半肥瘦，仲要熱辣辣添呢..........

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 半肥瘦梅頭豬肉半斤
- 巨樹牌燒烤蜜糖 125ml
- 李錦記叉燒醬(醃料) 4-6湯匙
- 油(醃料） 1湯匙
- 玫瑰露（醃料） 1茶匙

1將豬肉(去皮)切開2條，加入醃料拌勻，放入雪櫃一晚，取出叉燒後，用肉插在豬肉上均勻的插
2將焗爐預熱至200度，底盤先用錫紙舖底，再用煮食牛油紙重疊舖在錫紙面(因為烤焗過程中，蜜糖會燒焦，會令焗盤很難清潔，如果焦了，可加入熱水浸後才清洗)
3將豬肉舖在煮食牛油紙面，塗上蜜糖，焗10分鐘，取出，再在同一面再塗上蜜糖，再焗10分鐘；取出，反轉另一面，塗上蜜糖，焗10分鐘，取出，再在同一面再塗上蜜糖，再焗10分鐘，即成，立即切開食用