蜜汁焗叉燒(零難度篇)

2016 年 08 月 18 日發佈 列印
蜜汁焗叉燒(零難度篇)
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想食肥美新鮮既叉燒,而家係街真係好難食到,半肥瘦?諗都唔駛諗呀!但係......自己整就可以用新鮮豬肉,仲可以半肥瘦,仲要熱辣辣添呢..........

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食材3-4人 1小時以上

    • 食材
    • 半肥瘦梅頭豬肉 半斤
    • 巨樹牌燒烤蜜糖 125ml
    • 李錦記叉燒醬(醃料) 4-6湯匙
    • 油(醃料) 1湯匙
    • 玫瑰露(醃料) 1茶匙
  • 1將豬肉(去皮)切開2條,加入醃料拌勻,放入雪櫃一晚, 取出叉燒後,用肉插在豬肉上均勻的插
  • 2將焗爐預熱至200度,底盤先用錫紙舖底,再用煮食牛油紙重疊舖在錫紙面(因為烤焗過程中,蜜糖會燒焦,會令焗盤很難清潔,如果焦了,可加入熱水浸後才清洗)
  • 3將豬肉舖在煮食牛油紙面,塗上蜜糖,焗10分鐘,取出,再在同一面再塗上蜜糖,再焗10分鐘; 取出,反轉另一面,塗上蜜糖,焗10分鐘,取出,再在同一面再塗上蜜糖,再焗10分鐘,即成,立即切開食用

會員也參考了這食譜煮了.....

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金牌廚師
  • 大家好!我係Po Po,我覺得煮食,可以令我同屋企人、朋友都有一份幸福既滿足,希望能夠同你地分享,令你地都有一份幸福既滿足丫。 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: https://www.facebook.com/Po-Po-Kitchen-245845102474683/