[香草三文魚鮮茄意粉]

2016 年 07 月 28 日發佈 列印
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這款三文魚鮮茄醬汁用來配飯、意粉及蒜蓉包都很美味，大家不妨試試吧~^^~

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食材 （1-2人） 15分鐘內

材料

  • 三文魚及鱈魚粒 1碗
  • 車尼茄 12-15粒
  • 紫洋蔥 半個(切粒)
  • 什菜粒 1碗
  • 意粉 適量

調味

  • 糖 2湯匙
  • 冷麵汁 1湯匙
  • 迷迭香 1枝

醃料

  • 黑椒粉 半茶匙
  • 酒 1茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 1

    將材料切好後，再燒熱一鍋水，加半茶匙鹽，將意粉烚至7成熟。

  • 2

    用醃料將魚醃15分鐘。

  • 3

    燒熱鑊，下一茶匙油，將紫洋蔥炒至焦黃色。

  • 4

    加入車尼茄煮至軟身。

  • 5

    再加入「調味料」及香草，拌勻。

  • 6

    加入什菜粒拌勻。

  • 7

    將三文魚粒加入，煮3-4分鐘。

  • 8

    將剛煮好的意粉，盛起後立即放入三文魚茄醬中。

  • 9

    將意粉與醬汁拌勻即可。

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