川式麻辣雞翼尖 2016 年 07 月 27 日發佈 MoneyEE廚房 列印 7 57 29918 請稍等. 請稍等. 天氣真的好熱, 除了冰涼食物, 可口開胃食物都是好適合的. 煮了這個麻辣雞翼尖, 少少麻少少辣剛剛好. 食到停不了口. 有佢送飯已好滿足了. 其實愛食辣的人, 就算天氣又幾熱都好, 對食辣愛好都是不會減退的. 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞翼 即買 尖 1 磅 薑片 3 塊 指天椒 3 隻 - 切粒 花椒 2 茶匙 - 搗碎 蒜頭 4 粒 - 切粒 蔥花 適量 調味料 李錦記川式麻辣醬 1 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 1 茶匙 黃糖 1/2 茶匙 暖水 約 1 飯碗份量 海鹽 少量 紹興酒 1 湯匙 - 贊酒用 1雞翼 即買 尖解凍, 清洗乾淨, 備用. 2開火下油, 加入薑片及蒜粒爆香, 下指天椒及花椒同炒香, 加入川式麻辣醬兜勻, 下雞翼 即買 尖炒勻, 贊酒, 下生抽及老抽兜勻, 加入暖水細火煮約 8 - 10 分鐘 (期間要兜一兜食材), 最後下黃糖及海鹽調味, 就可盛起, 灑下蔥花慢慢食用.
![[賀年小吃 -- 麻辣雞翼尖]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/65/8/266741485270252658_thumb.jpg___101_74 "[賀年小吃 -- 麻辣雞翼尖]")
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