消暑湯水@豆腐苦麥菜蛋花湯 2016 年 07 月 27 日發佈 HELLOCONNIE 列印 0 2 3804 請稍等. 請稍等. 這款湯是有機農夫介紹我㷛，她說苦麥莱味道甘苦最啱夏天飲用並可解暑消濕毒！苦麥菜都屬寒涼菜，所以我加多些薑㷛中和！ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 苦麥菜 5両 豆腐 一盒 雞蛋 (打散) 一隻 蟹柳(可改成魚蛋,新鮮魚肉等) 三條 水 四碗 鹽 少許 麻油 少許 薑絲 四片 1準備材料 2先煲滾水，豆腐切塊下鍋，下少許鹽及薑絲調味，略煮使豆腐入味 3洗淨苦麥菜，切成小段再放入鍋, 加入撕碎的蟹柳, 湯大滾時將蛋液順著鍋邊四週慢慢的倒入,最後加入少許麻油便可飲用
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