麻辣四色蝦鬆
唔知你有無同感，雪櫃間中都有啲剩餘嘅食材，唔係好多，又唔想嘥，都唔知點? 最好就好似我咁炒粒粒喇。顏色鮮豔，今次破格加入四川麻辣醬，又惹味又香口，一碗飯邊得呀！
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1先準備好材料； 洗淨，切粒。
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2先爆香蒜頭，再落蘿蔔粒，菜甫，豆干及韮菜花，炒香。
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3將韮菜粒料盛起，再爆蝦仁，灒酒，半熟盛起。 唔好洗鑊，爆香醬汁，再將所有材料回鑊兜勻，已經聞到好攻鼻嘅麻辣味?喇。
TIPS
?如果食得辣，可以加兩隻指天椒，同蒜頭一齊爆，仲正呀！
?平時醬汁好少假手於人，不過呢款四川麻辣醬係值得介紹嘅。辣味適中，夠惹味，用嚟做雞煲，再打邊爐都好得架。
?平時醬汁好少假手於人，不過呢款四川麻辣醬係值得介紹嘅。辣味適中，夠惹味，用嚟做雞煲，再打邊爐都好得架。
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