麻辣黑菇醬拌青蔥
一般來說，有些人在吃青蔥的時候，很習慣只吃蔥白部分，而捨棄蔥葉不吃，但其實青蔥從根到葉，都具有不同的營養價值和功能。而這道「麻辣黑菇醬拌青蔥」料理，單純僅用紅椒麻辣黑菇醬與青蔥、紅蘿蔔等蔬菜，相互拌和而成的開胃小菜，吃來不但蔥香濃烈、辣勁十足，還免受廚房油煙的困擾！
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1準備紅椒麻辣黑菇醬、一把青蔥與一根紅蘿蔔。
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2將青蔥洗淨切成細絲，紅蘿蔔洗淨去皮後，也切成細絲。
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3燒一滾水，將青蔥絲與紅蘿蔔絲入鍋川燙後，瀝乾備用。
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4取一小碗，把青蔥絲與紅蘿蔔絲放入其中，並淋灑些許香油。
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5依照每人對於辣的接受度，酌量添加紅椒麻辣黑菇醬來增味。
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6簡單地將所有食材相互拌和，一道蔥香濃烈、辣勁十足的小菜，即可上桌！
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7黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬，不論配飯、拌麵、炒菜都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
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