【日式甜蛋卷】

食日本餐或壽司
大家都會享用過甜蛋壽司或厚燒甜蛋
而日式家品店
有專為做這個甜蛋而設的長形小鑊
上網看過一些甜蛋做法
也不太難
上次做日本餐時
順便用個普通的易潔鑊玩下
日式厚燒甜蛋
最重要用心機
當然用正式為甜蛋而設的長形鑊比較好
成品也會靚仔一點
不過，無理由久不久做一次
而買多一件東西
圓形鑊祇需要把成品頭尾切一切
也不太難看
甜蛋卷必需要一對長筷子及一個鑊鏟
互相配合下完成
捲蛋最小做四層
可以的話做5層比較靚
蛋汁要落得薄
火要最小火
用心逐層煎好
成品出來也很靚仔呢!