日式甜咖喱伴蛋包飯
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1先將薯仔及紅蘿蔔洗淨去皮切粒，洋蔥切片，蘋果去皮切粒，蕃茄去皮去籽切件備用
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2燒熱油鑊子，中火加入洋蔥炒至軟身及金黃色，香味突出
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3加入紅蘿蔔及薯仔快炒，期間太乾身，可以加少許水，但不要一次過加太多少，逐少加水，讓食材慢慢吸收，味道更突出，快炒約4-5分鐘後，才加入1碗水關蓋煮約8-10分鐘至材料軟身
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4開蓋後，將咖喱磚加入鍋子中間位置，再加少許水，至咖喱磚溶化再攪均
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5逐少加入1碗水炒均，再加入牛奶攪均
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6最後加入蘋果粒及蕃茄快炒約3-4分鐘即成
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7雞蛋打發加入少許牛奶及鹽，燒熱油鑊，細火加入蛋液，用筷子順時畫圈2次至雞蛋半凝固加入飯面即成!
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