咖喱旋轉蛋包飯【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】
2019 年 07 月 13 日發佈 KasoKitchen
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星期五放工回家還要買菜煮飯，當然想以最快速度煮完晚餐，再攤在沙發看電視😆
用李錦記方便咖喱醬做了咖喱旋轉蛋包飯，賣相吸引，而且只需10分鐘烹調時間，又不用洗太多碗碟🤣
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1以少許油炒香洋葱，再加入本菇同炒。
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2加入李錦記咖喱醬炒香，再放入椰汁煮開，備用。
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3預備一隻碟，將白飯盛入一碗內，再將碗貼著碟，倒轉。
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4製作蛋皮，蛋加入牛奶，發勻。以鹽及糖調味。 平底鑊以中火加熱，落油，倒入蛋液，將單支筷子由外緣切入中心，只轉動平底鍋而筷子不動，蛋汁會慢慢成形。雞蛋煮至半熟後可以慢慢放上飯。
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5以小火翻熱咖喱汁，加入蛋包飯旁邊，加上你喜歡的配菜，完成。
TIPS
爐火控制重要，要用小火將平底鍋完全燒熱，而且動作要迅速，避免蛋皮煮得過熟。
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