咖喱炒蟹
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1芫茜和蔥段切段，洋蔥切絲，乾蔥切片，雞蛋發勻，蟹洗淨斬件。 -
2空氣炸鍋炸蟹方法： 先撲粉後落油撈勻。 油炸方法： 蟹件撲粉後用油炸 。 -
3空氣炸鍋方法：爐油溫180度5分鐘，除蟹殼全部蟹件放入氣炸鍋，蟹件只需炸3分鐘，蟹蚶炸埋餘下2分鐘。 油炸方法：油炸先炸蟹蚶再炸蟹件，見蟹件轉色見盛起。 -
4用油爆香洋蔥絲和乾蔥，再加入李錦記咖喱醬同炒。 -
5先將蟹件和蟹蚶回鑊同炒，之後再落蟹殼。 -
6贊上熱水蓋蓋焗1分鐘左右。 -
7加入蛋液等一會先同炒。 -
8加入適量椰奶同炒，最後加入芫茜和蔥段即完成。 -
9咖喱醬不用加其他調味料方便快捷。
TIPS
蟹大細會影響烹調時，請自行判斷時間。
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