蕃茄薯仔魚尾湯 2016 年 08 月 04 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印 5 36 23534 請稍等. 請稍等. 飲完湯仲有鯇魚尾送飯， 真係啱晒我呀！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蕃茄 2個 (切塊) 薯仔 2個 (切塊) 薑 3塊 鯇魚尾 1條 (洗乾淨之後瀝 熱水 1800ml 1熱鑊下油，大火，放入薑片爆香，再放入鯇魚尾煎至兩面金黃，再加入熱水，大火滾10分鐘 2再放入蕃茄和薯仔，水滾後，轉小火煲40分鐘，下鹽調味，即成。 TIPS 煲魚湯最重要是煎好魚後，立即倒入剛煲熱的熱水，這樣魚湯便會變為奶白色。
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