蕃茄薯仔煲九棍魚湯
-
1網底掃油預熱空氣炸鍋200度5分鐘，放魚放幾片薑焗10分鐘。瘦肉汆水備用。
-
2完成後入煲湯魚袋。
-
3煲滾約2.5至3公升水，瘦肉、蕃茄和薯仔斬件和薑一片放入煲內，再將魚放入煲內，用明火煮半小時後，我選用真空煲燘燒幾小時，之後翻滾到自己喜歡的濃度，加鹽滾一滾即成。用明火轉細火煲兩小時，加鹽調味完成
-
4
TIPS
九棍魚太多幼骨，所以我不選用明火煎灒滾水煮奶白湯。請到我的facebook專頁會有更多食譜又或
短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
討論 暫時沒有留言。