蕃茄薯仔煲九棍魚湯

2019 年 05 月 02 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
蕃茄薯仔煲九棍魚湯
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請稍等.
AF煎魚廚房唔會有腥味，再入魚袋煲湯，方便快捷。

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 九棍魚 約15條
    • 瘦肉 300克
    • 大蕃茄 4個
    • 薯仔 2個
    • 薑片 幾片
  • step1: 網底掃油預熱空氣炸鍋200度5分鐘，放魚放幾片薑焗10分鐘。瘦肉汆水備用。
    1網底掃油預熱空氣炸鍋200度5分鐘，放魚放幾片薑焗10分鐘。瘦肉汆水備用。
  • step2: 完成後入煲湯魚袋。
    2完成後入煲湯魚袋。
  • step3: 煲滾約2.5至3公升水，瘦肉、蕃茄和薯仔斬件和薑一片放入煲內，再將魚放入煲內，用明火煮半小時後，我選用真空煲燘燒幾小時，之後翻滾到自己喜歡的濃度，加鹽滾一滾即成。用明火轉細火煲兩小時，加鹽調味完成
    3煲滾約2.5至3公升水，瘦肉、蕃茄和薯仔斬件和薑一片放入煲內，再將魚放入煲內，用明火煮半小時後，我選用真空煲燘燒幾小時，之後翻滾到自己喜歡的濃度，加鹽滾一滾即成。用明火轉細火煲兩小時，加鹽調味完成
  • step4:
    4
TIPS
九棍魚太多幼骨，所以我不選用明火煎灒滾水煮奶白湯。請到我的facebook專頁會有更多食譜又或
短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

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