美味蠔仔粥 2016 年 07 月 19 日發佈 Owenmama 列印 3 37 26100 請稍等. 請稍等. 星期六請客泰菜宴剩底1碗D白飯同大量唐芹同芫茜， 最啱做蠔仔粥。 今次D蠔仔又大又肥美，＄16蚊就有個美味又唔浪費嘅一人晚餐。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 白飯 1碗 雞湯 適量 蠔仔 半斤 芫茜 隨意 唐芹 隨意 蔥花 隨意 胡椒粉 適量 1冼蠔仔方法： 蠔仔稍沖瀝去水份放大碗中，下數湯匙生粉撈勻，用手小心搓去蠔上及邊位汚洉再冲洗， 2重複此步驟至蠔仔潔白為止。 3洗淨蠔再先用水煮熟, 撈起再沖水備用 4煮滾雞湯，下飯和蠔仔煮至滾起， 下適量蔥，唐芹，芫茜便完成 TIPS **蠔仔為高危食物， 必須徹底清洗乾淨， 略煮再洗淨才做蠔仔粥就最為安全了。
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