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香菇肉碎蠔仔粥

2017 年 09 月 06 日發佈 Owenmama 列印
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香菇肉碎蠔仔粥
  • 2
  • 16
  • 745
呢個簡單美味嘅香菇肉碎蠔仔粥好得老公嘅歡心(佢食左3碗), 今次用菇粉代替雞粉, 較果很不錯呀。
更多我的食譜請往 : https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 蠔仔 12兩
    • 白飯 3-4碗
    • 浸軟冬菇 三隻(切絲)
    • 豬絞肉 200克
    • 芫茜 適量
    • 蔥 適量
    • 豬肉醃料
    • 菇粉 1茶匙
    • 菇粉 2 1/2湯匙
    • 鹽 隨意
  • 1豬肉用菇粉撈勻 醃15分鐘備用
  • 2蠔仔加1大匙生粉撈勻, 用手指輕力搓揉然後沖水
  • 3重複此步驟至蠔仔潔白為止
  • 4燒滾半鍋水, 下冬菇絲慢火煮五分鐘, 加入 菇粉調味; 轉中火煮至滾起, 下肉碎煮熟, 其間用筷子將肉弄散
  • 5 之後便可下蠔仔煮至滾起
  • 6 下白飯攪勻,試味後便完成(可按個人口味加少許鹽調味) 最後灑上及蔥花芫茜碎便可進食。 **灑上胡椒粉伴食味道更佳。

Tags:

  • 粥
  • 蠔仔
  • 肉碎
  • 芫茜
  • 香菇
  • 白飯
  • 蠔仔粥
  • 豬絞肉
  • 香菇肉碎

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