生炒素咕嚕肉
生炒素咕嚕肉是一款十分適合夏天進食的素菜,用了豆腐乾代替了肥豬肉,有肉的咬口,又不會肥膩,酸酸甜甜十分開胃,喜歡素食的朋友,這款素菜是不錯的選擇之一呢!
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1白豆腐乾洗淨後切成粒狀
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2再灑適量味椒鹽拌勻待豆腐入味
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3將豆腐粒沾滿生粉
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4再用平底鑊加上適量油將豆腐乾半煎炸煎至金黃取出待用
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5預備好所有材料:青椒及紅椒洗淨切角形,菠蘿切粒,獻汁料: 鹽半茶匙 茄汁2湯匙 砂糖4湯匙 白醋4湯匙拌勻
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6用少許油起鑊,將青紅椒加半茶匙鹽及少許水炒至軟身
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7加入已經煎好的豆腐粒及菠蘿炒勻
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8再倒入獻汁料炒至略為收汁即可
![[經典食譜] 菠蘿咕嚕肉](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/40/89/6296114771383024089_thumb.JPG___101_74 "[經典食譜] 菠蘿咕嚕肉")
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