照燒雞肉蘋果飯糰
年糕媽媽自創食譜，超飽肚的巨型飯糰夾著美味照燒雞和甜甜的蘋果，飯糰裡放入生果不知道大家試過未呢? 食落有不同口感，很適合作午餐或野餐食用，大家可以試下喔～若想留意更多食譜請留意年糕媽媽的 Facebook專頁及歡迎讚好https://m.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/
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1雞脾肉切粒後和2湯匙照燒汁拌勻醃15分鐘。 蘋果切片和檸檬汁1湯匙拌勻可防止生銹。 洋蔥25g切粒備用。
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2將375g壽司飯與適量鹽和1.5湯匙日本麻油拌勻備用。
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3在鑊倒入少許油炒香洋蔥,
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4放入醃好的雞脾肉和洋蔥一起煮熟至收汁,盛起放涼備用。
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6碟上預先鋪上保鮮紙, 然後放上紫菜, 紫菜上鋪上適量的壽司飯成正方形。
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7然後鋪上照燒雞肉和蘋果,
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9再鋪上一層飯,
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10將紫菜四角向內包實,
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11重覆步驟6至10包完另一片紫菜和其餘材料,用保鮮紙包實後待5分鐘,
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12拆除保鮮紙後打斜切一半, 上碟完成。
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