唐揚炸雞
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1把所有調料放入碗中，薑，蒜磨成末放入拌勻，做成醬汁備用。
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2雞肉切小塊，加入調好的醬汁，還有白芝麻拌勻，醃制半小時以上備用。
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3炸前將雞肉沾一下蛋液，再裹薄薄一層太白粉。
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4油鍋熱至6成，將雞塊下鍋炸2分鐘左右，撈出瀝幹油份，休息5分鐘左右
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5待油鍋燒至8成熱時，再將雞塊入鍋大火炸約1分鐘至顏色變深，表面酥脆後撈起瀝幹油份即可。
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