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五香腩肉醬油炒飯

2016 年 07 月 13 日發佈 SamSamKitchen 列印
五香腩肉醬油炒飯
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焗腩肉配白飯。。。簡簡單單已經好好味。。。 今晚特意加五香粉去焗。。。之後再配搭椰菜去做個醬油濕炒飯。。。令人再三回味!!!

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 五花腩(约400g) 1塊
    • 五香粉 1茶匙
    • 蒜粉 2湯匙
    • 食鹽(醃肉) 半湯匙
    • 白飯 3碗
    • 椰菜 1/3個
    • 鹽(炒菜) 少許
    • 生抽 2湯匙
    • 老抽 2湯匙
    • 雞粉(可省) 少許
    • 芝麻/紫菜碎/乾葱花(可省) 隨意
    • 炸乾蒜粒 隨意
  • 1椰菜洗淨切絲!
  • 2五花腩洗淨。。。 如果太厚就稍為切薄一點。。。 撒上五香粉、蒜粉和鹽。。。 搽勻。。。 放入已預熱焗爐 220度焗30分鐘至表面金黃。。。 取出待稍涼。。。切細塊!
  • 3先略炒椰菜。。。下鹽調味。。。加入腩肉和白飯。。。炒鬆。。。下生抽、老抽和雞粉調味。。。試味 ok就盛起。。。 撒乾蒜粒和芝麻/紫菜碎/乾葱花!

Tags:

  • 炒
  • 椰菜
  • 炒飯
  • 飯
  • 腩肉
  • 肉醬
  • 五香
  • 醬油
  • 白飯
  • 老抽
  • 生抽
  • 五香粉

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