[家常小菜] 勝瓜雲耳炒蝦仁
2016 年 07 月 11 日發佈 LoveKellyKitchen
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![[家常小菜] 勝瓜雲耳炒蝦仁](https://img.cook1cook.com/upload/cover/54/11/6296114682405675411.jpeg)
最鍾意屋企煮下d小菜，又好味份量又可以整多d(因為我地一家都比較食得)，今次用左本地勝瓜圓圓地肥肥地，食落仲好甜，街市阿姐冇介紹錯！
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1勝瓜去皮切件，雲耳用熱水浸發後洗乾淨;
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2將所有急凍海鮮解凍，大蝦再用少許鹽醃10分鐘再去腸冲洗備用；
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3熱好油鑊爆香蝦仁至7成熟，先盛起；用回此鑊炒勝瓜和雲耳，加入清雞湯和其他調味料蓋上蓋煮3分鐘，開蓋放回蝦仁一起炒至全熟即可
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