韓風柚子檸檬焗鴨脾配韓式沙律
特色美味的韓式鴨脾用了韓國柚子醬和檸檬汁來醃，焗時再加上檸檬片，味道意想不到很夾，鴨脾食落口感清新，甜甜酸酸不油膩，加埋微辣的韓式沙律，這一餐絕不令人失望喔～若想留意更多食譜請留意年糕媽媽的 Facebook專頁及歡迎讚好https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/
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1首先用刀輕輕在鴨脾肉上界兩刀（這可以讓醃肉時更入味和焗鴨脾時容易熟些），然後用1.5湯匙的豉油、適量的鹽和黑胡椒粉把鴨脾醃大約10分鐘。
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2準備1/2個檸檬汁和2湯匙的韓國柚子醬拌勻，
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310分鐘後將柚子醬塗在面和底再醃多30分鐘（若有時間可以醃久一點）
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4預熱焗爐190C，把鴨脾放在鋪了錫紙的焗盤上，鴨脾面放上檸檬片焗大約差不多一小時。
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5準備沙律，青瓜切片，車厘茄切開一半，甘筍切絲和洗淨生菜備用。
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6將以上的沙律醬汁材料一起拌勻，
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7帶即棄手套用手將沙律菜和醬汁輕輕拌勻，即可。
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8可配上白飯一起吃，完成！
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