櫻花水信玄餅 2016 年 07 月 07 日發佈 菠蘿愛入廚 列印 1 2 2275 請稍等. 請稍等. 自從由京都旅行回港，已喜愛了他們的果子。 今次嘗試用櫻花整水信玄餅，分別嘗試用了寒天粉及蒟蒻粉，出來的效果蒟蒻粉個人覺得比較好味！ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 蒟蒻粉或寒天粉 8g 冰糖 10g 水 400g 櫻花漬 約4-8朵 黃豆粉 個人喜歡 黑糖漿 個人喜歡 1櫻花漬用水泡去鹽粒，沖洗三次後用吸水紙吸走水份 2把冰糖放進水內煮溶，加入蒟蒻粉攪拌，直至蒟蒻粉溶掉。 3黃豆粉白鑊炒熟至微金黃備用 4把已溶解好蒟蒻粉及冰糖水加入造型器皿內，雪大約2小時便可脫模，加入黑糖及黃豆粉享用。 TIPS 蒟蒻粉做出來比較QQ 寒天粉做出來比較爽口
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