腰果炒火雞腎 2016 年 07 月 01 日發佈 SamSamKitchen 列印 0 10 6992 請稍等. 請稍等. 個人好欣賞方太嘅廚藝。。。呢個參考自方太食譜嘅小炒非常之下飯!!! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 急凍火雞腎 即買 4隻 青紅椒 (切角) 各半個 乾蔥頭 (切片) 1個 酒 2湯匙 已烘腰果 16粒 醃料 酒 少許 胡椒粉 少許 生粉 少許 調味料 生抽 1湯匙 砂糖 半茶匙 水 一碗半 食鹽 少許 蠔油 1湯匙 1火雞腎 即買 解凍。。。去硬皮。。。 洗淨。。。劃花切小塊。。。加入醃料拌匀。。。飛水至半熟。。。取出沖水! 2爆香乾蔥。。。加入火雞腎 即買 。。。 灒酒 。。。然後加入調味料及水! 3大約煮至火雞腎 即買 八、九成熟。。。加入青紅椒略煮。。。再加入腰果兜勻即可!
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