沙爹串燒 2016 年 06 月 27 日發佈 Zareen媽媽 列印 3 12 11470 請稍等. 請稍等. 沙爹好多時都係好受歡迎嘅派對小食，好易做，下次開 party .考慮吓整啦。 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 無骨雞脾肉 2塊 香茅 1支 沙爹膏 2湯匙 竹籤 15-20支 醃料 蒜茸 1湯匙 黄薑粉 1茶匙 芫荽粉 1茶匙 魚露 1.5湯匙 糖 1茶匙 麻油 1茶匙 紹興酒 1茶匙 1香茅切細粒。 2雞肉切厚，加口感，亦以便串起。 雞肉加入香茅及醃料撈均，放雪櫃雪30分鐘。 3雞肉從雪櫃拿出，慢慢穿起。 沙爹膏用熱水推開，備用。 4焗爐預熱，190度焗15-20分鐘便可。點沙爹醬食，Lam lam 利。 TIPS 1.沙爹膏可在大型超級市場或印尼舖找到。2. 除咗雞肉，可以用豬頸肉同樣好味3. 穿肉時，唔好拮太多大厚，否則摺位會難熟。
![[串串貢] 馬來沙爹雞肉串燒](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/23/58/5155214891437652358_thumb.jpg___101_74 "[串串貢] 馬來沙爹雞肉串燒")
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