沙爹串燒雞肉
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5沙爹醬做法： 碎花生備用，其他材料混合攪勻，將材料放入鑊中，輕微加熱攪勻，可試味是否需要加椰奶或糖，因沙爹醬牌子不同，味道都有分別，攤凍後加上碎花生。
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61, 雞肉去皮切成一塊塊。 2, 香茅頭尾切去唔要，其他再拍扁和切段。 3, 將調味料和香茅醃雞塊。
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7空氣炸鍋或焗爐 1, 空氣炸鍋180度預熱3分鐘或預熱焗爐190度。 2, 焗製時間設15分鐘，實際時間只用了10分鐘，每5分鐘反一次。（實際時間需目測。） 3, 上碟後加上沙爹醬即成。
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