鳳爪排骨飯 2016 年 07 月 07 日發佈 Sasa自家煮意 列印 2 37 17418 請稍等. 請稍等. 在家也可整到酒樓式的鳳爪排骨飯,選用【伊瑪牌「智營·金」低糖健康蒸飯煲】再將略腌的肉排和鳳爪放入米上一起蒸煮,好快就可以食到香噴噴的美食 食材 (3-4人) 1小時內 原材料: 白米 1.5量杯約215克 新鮮肉排 1條223克炸 炸鳳爪 5隻 腌排骨調味料: 蒜頭 2粒切碎 豆豉 5克 頭抽 1湯匙 老抽 少許 糖 1/4茶匙 生粉 1茶匙 生油 1/2茶匙 料酒 1/2瓶蓋 紅尖椒段(不辣) 適量 撈飯甜醬油材料: 生抽 1湯匙 蔥段 適量 老抽 1湯匙 砂糖 1湯匙 清水 3湯匙 1材料 2炸鳳爪可在冷凍食品店買到,將炸鳳爪剪去尖爪,放入鍋中,加入蔥段和薑片、倒入清水煮滾再出水3分鐘,撈出洗淨瀝乾水份備用 3肉排斬塊洗淨,再將腌排骨調味料:倒入,混合均勻 4倒入鳳爪,撈勻腌20分鐘 5將【伊瑪牌「智營·金」低糖健康蒸飯煲】的加高蒸鍋放入底層內鍋中,再將米洗淨,倒入加高蒸鍋中 6注入清水,加水至剛剛覆蓋米面 7將腌的肉排、鳳爪(腌汁不用倒)排於白米面中 8只需要按一下功能雙鍋蒸飯,待煮完成即可 9蒸煮飯期間,可先將撈飯甜醬油材料:,慢火煮滾 10將煮好的撈飯甜醬油,隔去蔥段,盛起備用 11於蒸煮完成的鳳爪排骨飯中,倒入適量[撈飯甜醬油] 12【伊瑪牌「智營·金」低糖健康蒸飯煲】具有快思邏輯智能操作各種預定的煮食模式、 採用蒸飯方式的功能、 比一般快思邏輯飯煲更快完成!
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